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廚餘回收篇

在經濟發達、生活富裕的台灣,廚餘殘渣佔了垃圾總量約3成左右,以掩埋方式處理,容易造成惡臭,且縮短掩埋場使用壽命;若以焚化方式處理,又因其水量高、熱值低的原故,增加了戴奧辛產生的可能性。因此我們平日便應從廚餘的源頭減量做起,不要煮過量的飯菜,但若真的有多出來的剩菜剩飯,你又該怎麼處理呢?

事實上,這些廚餘較好的利用方式便是將之製成有機堆肥,用來栽培花草、植物,改善居家生活環境。底下所介紹的是適合一般家庭的廚餘有機肥處理過程:

插圖1 1. 尋找一塑膠桶,底部墊高(或鋪上網子)並打洞,製成簡易的有機堆肥桶;
插圖2 2. 在桶底鋪上6、7公分的土
插圖3 3. 將果皮、菜渣、骨頭、剩飯等廚餘,盡可切成3至5公分,於瀝乾後平鋪在桶子裡
插圖4 4. 在廚餘上方鋪土並壓實,以避免臭味逸出
插圖5.6 5. 蓋上桶蓋並用重物將蓋子壓緊,隔絕空氣(因生化菌類為厭氧性)及蚊蠅,並將生堆肥桶置於陰暗處;
6. 重覆步驟3.4.5.,像三明治的做法一樣;
插圖7 7. 桶底的水龍頭,平時應關閉。約3~5天後,廚餘分解產生水之後,將桶底水龍頭打開,排出桶底累積的水,這些水是很好的液體肥料,可加水稀釋為20至50倍後澆灌木。而這些液體肥料又因含有大量菌種,是最佳的清道夫,所以也可當成天然「通樂」使用,但請在倒入排水孔或馬桶後30分鐘才沖水,方能有效分解
插圖8.9 8. 約每隔3天,排去桶底累積水一次,避免生蟲;
9. 最後再於最上層鋪一層較厚,約7、8公分的土
10.
大約3至6個月後,這些廚餘就變成黑褐色的有機肥料了;以1(有機肥料):5(土壤)的比例混合,便可讓你心愛的植物變得更加茂盛、美麗。

 

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